Van Alkmaars gras naar Bokashi

In gemeente Alkmaar verwerkt Hoek het gemaaide gras volgens het Bokashi-principe. Bokashi is net als compost een bodemverbeteraar, maar dan anders. Stadswerk072 en Hoek kiezen voor de Bokashi-methode, omdat deze in vergelijking met composteren nog milieuvriendelijker is.

Regionaal hergebruik

Bokashi draagt bij aan de circulaire economie; het ruwe gras wordt omgezet in grondstoffen en opnieuw gebruikt als bodemverbeteraar voor op het land. Met de organische stof wordt de bodemstructuur verbeterd. De Alkmaarse Bokashi vindt momenteel afname bij een regionale bietenteler en enkele regionale biologische bloembollenkwekers.

Van gras tot Bokashi

Het ruwe gras uit de gemeente Alkmaar verwerkt Hoek tot Bokashi. Bokashi is het Japanse woord voor “goed gefermenteerd materiaal.” Het wordt gemaakt door bacteriën en schimmels, samen met bepaalde mineralen, over het ruwe gras te spuiten. Vervolgens wordt het mengsel luchtdicht afgedekt. Het maken van de Bokashi-hoop vindt plaats op de terreinen van lokale agrariërs. Na acht tot twaalf weken is de Bokashi gebruiksklaar als grondverbetering op het boerenland.

Bokashi of compost

Voorheen werd het ruwe gras afgevoerd naar een verwerker om te laten composteren. De Bokashi-methode heeft een aantal voordelen ten opzichte van composteren. Alle energie blijft behouden in het gras, bij de verwerking is er geen CO2-uitstoot, en komen voedingsstoffen vrij in plaats van schadelijke stoffen. Kortom: een milieuvriendelijkere methode om gemaaid gras te verwerken.

Lokaal en circulair

Bokashi is dankzij de ecologische verantwoorde verwerking een mooi alternatief voor de jaarlijkse hoeveelheid te verwerken ruw gras (ongeveer 1.400 ton). Doordat het gras zonder zuurstof en bij lage temperaturen wordt verwerkt, blijft er meer van het product behouden. Bokashi zet het ruwe gras om tot een rijke bodemverbeteraar en draagt bij aan een gezonde, ziekte onderdrukkende bodem. Vermindering van transportkosten en het vermijden van stortingskosten zijn bijkomende positieve effecten van de regionale verwerking.

Meer weten over Bokashi?

Neem vrijblijvend contact op met Mark Berger,

Project/Business Developer

Bokashi

Duurzaam omzetten van vrijgekomen groenresten naar een waardevol product, dat is wat Hoek doet door bermgras om te zetten tot Bokashi. Een conserveringstechniek wat de energie in het product houdt. Hoek onderzoekt momenteel de invloed van de Bokashi op de groeiomstandigheden bij net aangeplante beplanting.

Wat is Bokashi

Bokashi is het Japanse woord voor goed gefermenteerd organisch materiaal zoals gras en blad, en ook groente- en fruitresten. Bokashi is een rijke bodemverbeteraar.

Voordelen

In de testfase bij het maken van Bokashi werd bermgras in lagen op een hoop gereden; aan iedere laag water zijn effectieve micro bacteriën en oergesteentemeel toegevoegd. Na goed aanrijden is de hoop luchtdicht afgedekt met folie. Na 4 weken werd een temperatuur gemeten van gemiddeld 35°C, wat aanzienlijk lager is in vergelijking tot een broeiende hoop gras waarbij de temperatuur kan oplopen tot boven de 70°C. Eén van de voordelen van het fermenteren ten opzichte van composteren. Het materiaal gaat niet broeien en er is geen CO2 uitstoot, met als resultaat dat veel meer organische stoffen behouden blijven. Bij fermenteren zullen ook onkruidzaden niet meer ontkiemen.

Toepassing

Bokashi kan men toepassen als strooisellaag in heestervakken. Hoek test momenteel de effecten op de vermindering van onkruiddruk, op de vochthuishouding in de grond en op groei van de beplanting. De resultaten zijn positief; de onkruiddruk is minder en tijdens lange perioden van extreme droogte, zoals afgelopen zomer, hield de bodem meer vocht vast. Bokashi dient ook als voedsel voor een rijker bodemleven (c.q. een worm eet geen aarde…). De populatie breidt uit wat een positief effect heeft op de bodemstructuur; een basisbehoefte voor vitaal groen.

Waarde

Hoek ziet Bokashi als een zeer waardevol product. Het streven is om de rijke organisch vrijgekomen stoffen tijdens onderhoudswerkzaamheden en aanlegprojecten, om te zetten tot Bokashi. De Bokashi past zij toe in haar projecten in diezelfde gemeente waar de organische stoffen zijn vrijgekomen. Zo is de cirkel gesloten. Ook bladgroen en overige groenresten gaat zij ook omzetten tot Bokashi.

Vragen over Bokashi?

Neem vrijblijvend contact op met Mark Berger,

Business Developer